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红油猪口条 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:香辣      
工艺:
红油猪口条的制作材料:
主料:猪口条2个(约重300克)。
辅料:香菜叶10克。
调料:红油辣椒25克,复制红酱油25克(见咸甜味型),精盐2克,味精3克,香油15克,熟芝麻5克,葱25克,姜20克。
红油猪口条的特色:
香浓微辣,咸鲜醇厚,略带回甜。
教您红油猪口条怎么做,如何做红油猪口条才好吃

1.把口条刮洗干净,入锅中加入清水,加葱、姜煮开后,改用文火,将其煮熟,起出趁热,撕去表面那层白色的皮,切成薄片。

2.将红油辣椒、复制红酱油、精盐、味精、香油、熟芝麻一起放在碗中调匀,下入口条片,用筷子拌匀,夹入盘中,撒上香菜叶即成。


提示:改变主料以此法,还可制作"红油牛利条"、"红油心片"等等。

 

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