自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 菠菜少司焖鸡

菠菜少司焖鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
菠菜少司焖鸡的制作材料:
主料:净肥嫩母鸡1500克。
辅料:西式煮胡萝卜条250克,西式煮菜花250克,炸土豆条1000克。
调料:菠菜少司500克,奶油50克,精盐15克,胡椒粉1克,洋葱100克,胡萝卜100克,芹菜100克,鸡清汤1000克(见本鲜味型),清油适量。
菠菜少司焖鸡的特色:
色碧绿,乳香浓郁,鲜咸清纯。
教您菠菜少司焖鸡怎么做,如何做菠菜少司焖鸡才好吃

1.将宰净肉鸡斩成3厘米见方的核桃块,搌干水分,撒入精盐5克、胡椒粉0.5克,下入奶油拌匀腌入味。将胡萝卜、洋葱、芹菜去根洗净,胡萝卜切片,洋葱切丝,芹菜切段拍松。

2.将锅炙好,下入清油,烧至五成热,下入鸡块炸上色,下入漏勺。锅回火上,下入胡萝卜片、洋葱片、芹菜段翻炒至软,加入鸡清汤、精盐、胡椒粉烧开,盖上盖,炆(焖)10分钟,用漏勺打去洋葱片、芹莱片、胡萝卜片不要,下入鸡块,改用文火,盖上盖,炆(焖)至熟入味。以旺火将汁收紧,淋入菠菜少司,调匀,盛入盘中。将炸土豆条、胡萝卜条,煮菜花码入小碟与菠菜少司焖鸡一同上桌。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: