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英式生菜大虾 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
工艺:
英式生菜大虾的制作材料:
主料:大虾750克。
辅料:柠檬50克,生菜叶250克。
调料:马乃司少司50克,胡萝卜50克,芹菜50克,洋葱50克,香叶2片,胡椒碎5克,盐20克,清水1000克。
英式生菜大虾的特色:
植脂香醇,咸鲜适口,回酸清爽。
教您英式生菜大虾怎么做,如何做英式生菜大虾才好吃
将大虾去沙线洗净。将胡萝卜、芹菜、洋葱去根洗净,切碎入锅内,加入香叶、胡椒碎、盐、清水烧开5分钟,下入大虾煮熟。下入漏勺沥尽水,捡出大虾去尽杂物。将生菜叶消毒、洗净、搌干,铺在大银盘内垫底。将虾切去头、尾,将中段去皮,由背一刀片开,再将虾头、中段和虾尾,码入盘中生菜上成整虾形,将其他虾以此法依次排好。将马乃司少司倒入挤子内,挤在虾身上成渔网形。将柠檬切圆片,沿半径切开,劈开成花围在虾周围即成。


提示:改变主料以此法,还可制作英式生菜、龙虾(鱼条、鸡柳)等等,其形美观大方。

 

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